Producteur Olivier Charpenet

C’est à Sarlat au cœur du Périgord Noir, dont la renommée est souvent associée à la qualité de sa gastronomie, que s’est implantée notre Biscuiterie artisanale sous la marque commerciale : LOU COCAL, (la Noix en Occitan), depuis 1996.

Nos biscuits sont fabriqués à base de produits de la région du Périgord : Noix, Noisette, Châtaigne, mais encore la cerise, le melon, le pruneau .

La biscuiterie LOU COCAL confectionne artisanalement des Tuiles, des Sablés, des gâteaux et des confiseries.

Nous faisons revivre d’anciennes recettes traditionnelles autrefois fabriquées dans les fermes du Périgord.

Présentation de nos biscuits : Transmise de génération en génération, ces saveurs d’antan et l’originalité que nous leur apportons, permettent d’offrir à tous, un instant de plaisir à chaque bouchée. La diversité et la richesse des produits gastronomiques du Périgord nous permettent d’élaborer artisanalement un grand nombre de biscuits, uniques et originaux. 

Notre gamme compte aujourd’hui 25 produits, et notre force repose sur la souplesse, la réactivité et la rapidité d’adaptation